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Fisiologia della Nutrizione Umana Integrato con Valutazione dello Stato Nutrizionale – prof. Rosa Caroppo

Scienze Biosanitarie – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 2º anno · 1º semestre · Sbios/nutrizionistico · 9 CFU · canale unico

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Fisiologia della Nutrizione Umana Integrato con Valutazione dello Stato Nutrizionale 9 CFU

RCProf. Rosa Caroppo Canale unico
ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E SALUTE di L. Debellis etVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Percezione sensoriale correlata all’alimentazione • Comportamento alimentare e sistema nervoso; rapporto uomo-cibo; ruolo della percezione sensoriale. • Sistema gustativo: sensazioni gustative, indici gustativi; recettori e traduzione degli stimoli; percezione dell’amaro e correlazione; dolcificanti; recettore lipidi.

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Testi d'esame di Fisiologia della Nutrizione Umana Integrato con Valutazione dello Stato Nutrizionale del prof. Rosa Caroppo, canale unico, corso di laurea in Scienze Biosanitarie – sede di Bari (Laurea magistrale (LM-6)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 2º anno · 1º semestre · Sbios/nutrizionistico · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E SALUTE di L. Debellis et.

Vedi anche: Prof. Rosa Caroppo · Fisiologia della Nutrizione Umana Integrato con Valutazione dello Stato Nutrizionale a Bari (tutti i canali)