Per entrambi i moduli sono un riferimento fondamentale gli appunti e il materiale didattico forniti dai docenti durante le lezioni. Ad essi si affiancano:

Argomenti del programma: Il programma del corso integrato affronta in sequenza i seguenti nuclei tematici: ● Contenuti, obiettivi e modalità di svolgimento del corso. ● Biodiversità delle specie orticole e microortaggi. ● Varietà locali, azoto, ambiente e qualità degli ortaggi: il regolamento UE sul contenuto massimo di nitrati, la direttiva Nitrati, le zone vulnerabili e le buone pratiche agricole.

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Testi d'esame di C.I. Colture Ortive e Agricoltura Biologica del prof. Pietro Santamaria, Eugenio Cazzato, canale unico, corso di laurea in Scienze Agro-ambientali e Territoriali – sede di Bari (Laurea magistrale (LM-69)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Pardossi – New Business Media; Santamaria – 242 pag; Bianco – 991 pag; ● Amadei G; ● Francis C; Gliessman – The Ecology of Sustainable Food Systems.

Altre materie del prof. Santamaria, Cazzato

C.I. Produzioni Vegetali · Medicina delle Piante – sede di Bari · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU
C.I. Gestione dell'Agroecosistema · Medicina delle Piante – sede di Bari · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
C.I. Agronomia e Coltivazioni Erbacee · Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre · 12 CFU

Vedi anche: Prof. Pietro Santamaria · Prof. Eugenio Cazzato · C.I. Colture Ortive e Agricoltura Biologica a Bari (tutti i canali)