Prof. Francesco D'Egidio

Università degli Studi dell'Aquila · Dipartimento di Medicina Clinica, Sanita' Pubblica, Scienze della Vita e dell'Ambiente · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Francesco D'Egidio

Capuano – Tossicologia degli Alimenti – Tossicologia degli Alimenti (Bioscienze – sede di L'Aquila, 2º anno · 1º semestre · F4br-25-25-percorso 2 · 3 CFU)
Klaassen – Casarett & Doull's Toxicology – Tossicologia degli Alimenti (Bioscienze – sede di L'Aquila, 2º anno · 1º semestre · F4br-25-25-percorso 2 · 3 CFU)

Materie del prof. Francesco D'Egidio

Tossicologia degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Bioscienze – sede di L'Aquila · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 1º semestre · F4br-25-25-percorso 2 · 3 CFU

L'Aquila · Dipartimento di Medicina Clinica, Sanita' Pubblica, Scienze della Vita e dell'Ambiente · 3 CFU · apri nel catalogo · Bioscienze – sede di L'Aquila · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Capuano – Tossicologia degli Alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Klaassen – Casarett & Doull's Toxicology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Principi generali: Definizioni, caratteristiche degli xenobiotici, effetti tossici derivanti dal trasporto nella catena alimentare e valutazione del rischio. Tossine naturali e antinutrizionali: Sostanze tossiche naturali (tossine batteriche, micotossine, tossine vegetali, animali, marine e fungine) e fattori anti-nutrizionali.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Francesco D'Egidio per Tossicologia degli Alimenti?

Capuano – Tossicologia degli Alimenti; Klaassen – Casarett & Doull's Toxicology