Prodotti Dietetici – Modena e Reggio Emilia

Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia · Dipartimento di Scienze della Vita · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Rossella Avallone Canale unico

Corso di laurea: Farmacia – sede di Modena · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 2º semestre · 8 CFU

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Il docente indica 1 testo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: La scansione dei contenuti è da intendere come puramente indicativa. Essa può infatti subire modifiche nel corso dell’insegnamento, anche in funzione delle richieste degli studenti. 1 CFU (8 ore) Alimenti e Nutrienti. Alimenti e principi nutritivi. Bilancio energetico. Linee guida e LARN. La dieta equilibrata Glucidi. Caratteristiche generali. Classificazione dei glucidi. Monosaccaridi. Derivati dei monosaccaridi.

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