Prof. Nicolo Briola

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Nicolo Briola

Vitale – Manuale di economia, gestione e legislazione delle… – Economia delle Imprese ed Elementi di Legislazione Alimentare (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti, 3º anno · 1º semestre · 10 CFU)

Materie del prof. Nicolo Briola

Economia delle Imprese ed Elementi di Legislazione Alimentare – con Prof. Giovanni Ferrazzi Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 10 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 10 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Vitale – Manuale di economia, gestione e legislazione delle…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma dell'insegnamento prevede la trattazione dei seguenti argomenti: Il sistema agro-industriale e il settore della ristorazione Introduzione all'economia aziendale Cenni di micro: Teoria della produzione; i costi produttivi, ricavi e profitti Investimenti Food cost Il business plan La contabilità generale Il bilancio civilistico Alcuni cenni di organizzazione aziendale Competitività, Innovazione e…

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Nicolo Briola per Economia delle Imprese ed Elementi di Legislazione Alimentare?

Vitale – Manuale di economia, gestione e legislazione delle…