Vitale – Manuale di economia, gestione e legislazione delle…

Libro adottato a Statale di Milano, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Vitale – Manuale di economia, gestione e legislazione delle…» è adottato per Economia delle Imprese ed Elementi di Legislazione Alimentare dai docenti Giovanni Ferrazzi e Nicolo Briola (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti – Statale di Milano); per Elementi di Economia dal prof. Giovanni Ferrazzi (Valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano – Statale di Milano).

Come lo indica il docente: Vitale A., Ferrazzi G., Mendolia F., N.Briola, Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione, ed. Franco Angeli, 2023 · Vitale A., Ferrazzi G., Mendolia F., N.Briola, Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione,2023 ed. Franco Angeli

Chi lo adotta

• Economia delle Imprese ed Elementi di Legislazione Alimentare – Prof. Giovanni Ferrazzi, Prof. Nicolo Briola (canale unico)Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 10 CFU
• Elementi di Economia – Prof. Giovanni Ferrazzi (canale unico)Valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano · Laurea triennale (L-25) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Sloman – Elementi di economia
• Gregory Mankiw – Principi di Economia