Prof. Daniele Bottai

• Verranno forniti i materiali didattici direttamente sul portale Ariel.

Argomenti del programma: 1) Introduzione al corso a) Richiami di neuroendocrinologia b) Fabbisogni nutrizionali 2) Bilancio energetico e omeostasi metabolica a) Massa grassa e massa magra 3) Controllo centrale della nutrizione a) Sistema nervoso e neuroendocrino - Parte 1 b) Sistema nervoso e neuroendocrino - Parte 2 4) Controllo periferico della nutrizione a) Ormoni coinvolti b) Ruolo dei nutrienti e della dieta 5) Macronutrienti 6)…

• Digital material: Ariel and Learn websites with lesson slides and videos.
• Iconographic material, including open access papers downloadable from public databanks (es. PubMed).

Argomenti del programma: Physiology of the Skin and Related Systems Skin Structure and Appendages · Layers of the skin, · Skin appendages (hair, nails, glands), Functions of the Skin and Its Appendages · Protective, · Sensory, · Excretory, · Thermoregulatory, · Synthetic (e.g., vitamin D production). Ocular System · Eye structure, · Ocular epithelia, · Ocular appendages.

• Le diapositive utilizzate durante le lezioni e il materiale di approfondimento saranno resi disponibili dai docenti sulla piattaforma myAriel o Teams.

Argomenti del programma: Stile di vita e prevenzione 1. I determinanti dello stile di vita e il loro ruolo nella promozione della salute fisica e mentale e nella prevenzione delle malattie croniche. 2. Concetti di salute, prevenzione e promozione del benessere; modelli biopsicosociali e principali determinanti della salute. 3.

• Materiale di riferimento Fisiologia
• Materiale di riferimento Chimica dei Prodotti dietetici

Argomenti del programma: Programma del corso (BIOS-6/A, Fisiologia) 1) Dieta mediterranea: effetti nella modulazione delle malattie dieta-correlate 2) Dieta vegetariana: vantaggi, limiti ed effetti nella modulazione delle malattie dieta-correlate 3) Protocolli dietetici specifici: -Diete a ridotto contenuto di carboidrati (es.