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Analisi degli Alimenti di Origine Animale Ai Fini della Sicurezza Alimentare – prof. Sergio Ghidini

Allevamento e benessere degli animali d'affezione · Università degli Studi di Milano · esame facoltativo · 3 CFU · canale unico

Testi d'esame di Analisi degli Alimenti di Origine Animale Ai Fini della Sicurezza Alimentare del prof. Sergio Ghidini, canale unico, corso di laurea in Allevamento e benessere degli animali d'affezione (Laurea triennale (L-38)), Università degli Studi di Milano, esame facoltativo · 3 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Nielsen – Nielsen's Food Analysis.

Analisi degli Alimenti di Origine Animale Ai Fini della Sicurezza Alimentare – Prof. Sergio Ghidini Canale unico

Corso di laurea: Allevamento e benessere degli animali d'affezione · Laurea triennale (L-38) · esame facoltativo · 3 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Medicina Veterinaria · 3 CFU · apri nel catalogo

Nielsen – Nielsen's Food AnalysisVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: - Lezioni: 2 CFU pari a 16 ore A cosa servono le determinazioni analitiche sugli alimenti: · L'etichettatura degli alimenti - Regolamento UE 1169/2011 ed etichettatura nutrizionale (1 ora) · Regolamento UE 1924/2006 sui claim nutrizionali (1 ora) · Le frodi alimentari (2 ore) · I contaminanti chimici ed il loro controllo - Regolamento UE 915/2023 (2 ore) Le analisi composizionali (2 ore) Le analisi vibrazionali: la…

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Vedi anche: Prof. Sergio Ghidini · Analisi degli Alimenti di Origine Animale Ai Fini della Sicurezza Alimentare a Statale di Milano (tutti i canali)