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Educazione Nutrizionale e Dietetica di Comunit〠– Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Scienze motorie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Maria Letizia Petroni Canale unico

Corso di laurea: Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

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Approfondimenti (facoltativi)

456 pages June 2017, Wiley-Blackwell (TESTO POTREBBE ESSERECerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Julie – Leanne HodsonCerca su Amazon ›Da studiare: Capitoli 4,10,12,17Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Principi di bromatologia degli alimenti con applicazioni pratiche dei LARN V edizione Raccolta dell'anamnesi alimentari ed il calcolo delle ingesta con utilizzo di fogli di Microsoft Excel Sorveglianza nutrizionale, definizione e strategie - Età pediatrica: curve di crescita staturo-ponderali, consumi ed abitudini alimentari. Sorveglianza nutrizionale in Italia: Okkio alla Salute ed HBSC.

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