Biotecnologie delle Fermentazioni – Bologna

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Farmacia e biotecnologie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Marco Candela Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

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Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

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El-Mansi – Jens Nielsen Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Al termine del corso, lo studente possiede le conoscenze di base relative ai processi fermentativi industriali, con particolare riferimento alle cinetiche di crescita e di produzione di metaboliti primari e secondari, biomasse e proteine ricombinanti. In particolare, lo studente è in grado di sviluppare un processo di fermentazione sommersa con l'impiego di sistemi chiusi, parzialmente aperti o aperti in continuo.

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