Argomenti del programma: Il corso è diviso in due moduli: 1) Biochimica Agraria: Struttura e caratteristiche degli amminoacidi Struttura e funzioni delle proteine Le trasformazioni biochimiche: La catalisi enzimatica e le reazioni catalizzate da enzimi, cinetica enzimatica, equazione di Michaelis-Menten Inibizioni enzimatiche Il metabolismo glucidico: carboidrati e glicolisi Il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa La via dei…
Testi d'esame di Chimica e Biochimica Agraria del prof. Nicola Tomasi, canale unico, corso di laurea in Scienze Agrarie – sede di Udine (Laurea triennale (L-25)), Università degli Studi di Udine, 2º anno · annuale · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Pinton – Fondamenti di Biochimica Agraria; AA.VV. – Fondamenti di Chimica del Suolo; Nelson – Introduzione alla biochimica di Lehninger; Elementi di Fisiologia Vegetale, Taiz, Zeiger, Moller, Murphy,; Violante – Chimica e fertilità del suolo.
Libri Universitari