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Prof. Rinaldo Botondi

Università degli Studi della Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Biotecnologie dei Prodotti Ortofrutticoli Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 1º semestre · Percorso Agro-ambientale · 6 CFU · a scelta (Gruppo opzionale profilo Agro-Ambientale)

Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · 6 CFU · apri nel catalogo

Postharvest Physiology of Perishable Plant Products. Autore StanleyVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispense/materiale in formato elettronico forniti dal docente.

Argomenti del programma: La qualità dei prodotti alimentari vegetali. Principali processi di trasformazioni post raccolta degli ortofrutticoli. (0.5CFU) Fisiologia dei prodotti vegetali: cause di deperibilità e di decadimento nutrizionale. Prodotti di IV gamma. (0.5CFU) Scelta delle applicazioni tecnologiche postraccolta. (0.5CFU) Biosintesi dell'etilene. Etilene: frutti climaterici e frutti non climaterici.

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Qualita' e Certificazioni nella Filiera Alimentare Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie Alimentari ed Enologiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · Industrie alimentari Profilo Tecnologico · 6 CFU

Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Peri – Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentariVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Paparella – Progettazione della sicurezza degli alimentiVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Cabras – Analisi dei prodotti alimentariVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Rinaldo Botondi per Biotecnologie dei Prodotti Ortofrutticoli?

Postharvest Physiology of Perishable Plant Products. Autore Stanley

Quali libri consiglia il prof. Rinaldo Botondi per Qualita' e Certificazioni nella Filiera Alimentare?

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