Sensory Quality Of Agri Food Products And Consumer Preference – prof. Flavia Gasperi

Agrifood Innovation Management – sede di San Michele all'Adige · Università di Trento · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

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Sensory Quality Of Agri Food Products And Consumer Preference 6 CFU

FGProf. Flavia Gasperi Canale unico

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Sensory Evaluation of FoodIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: Argomenti principali: - Basi delle risposte sensoriali: Fisiologia, psicologia e meccanismi cognitivi alla base della percezione, delle preferenze e del comportamento dei consumatori. - Metodologie sensoriali e del consumatore: Panoramica delle tecniche tradizionali e innovative, con focus su metodi rapidi per rispondere alle esigenze aziendali nelle diverse fasi del ciclo di vita del prodotto (nuovi sviluppi,…

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Testi d'esame di Sensory Quality Of Agri Food Products And Consumer Preference del prof. Flavia Gasperi, canale unico, corso di laurea in Agrifood Innovation Management – sede di San Michele all'Adige (Laurea magistrale (LM-69)), Università di Trento, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Sensory Evaluation of Food.

Vedi anche: Prof. Flavia Gasperi · Sensory Quality Of Agri Food Products And Consumer Preference a Trento (tutti i canali)