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Scienze dell'Alimentazione e Tecniche Dietetiche Applicate – Tor Vergata

Università degli Studi di Roma Tor Vergata · Medicina e Chirurgia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Isabella Savini, Prof. Umberto Scognamiglio, Prof. Giulia Cairella Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU

Tor Vergata · Medicina e Chirurgia · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze della Nutrizione Umana · 2º anno ›

Modulo SCIENZE E TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti dalle lezioni e articoli scientifici forniti dal docente
  • Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate. Binetti; Marcelli; Baisi. Casa Editrice SEU

Argomenti del programma: Il Corso si articola in due moduli: 5 CFU di Scienze e Tecniche Dietetiche applicate (40 ore di lezioni frontali) e 2 CFU di Ristorazione collettiva e Sorveglianza nutrizionale (16 ore di lezioni frontali). SCIENZE E TECNICHE DIETETICHE APPLICATE • Dietetica basata sull’evidenza. Alimentazione e patologie associate. Modelli alimentari e salute. Analisi critica di dieta alla moda.

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