Scienze dell'Alimentazione e Tecniche Dietetiche Applicate – prof. Isabella Savini, Umberto Scognamiglio, Giulia Cairella

Scienze della Nutrizione Umana · Università degli Studi di Roma Tor Vergata · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU · canale unico

Testi d'esame di Scienze dell'Alimentazione e Tecniche Dietetiche Applicate del prof. Isabella Savini, Umberto Scognamiglio, Giulia Cairella, canale unico, corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Roma Tor Vergata, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti…; Armerio ML – Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione…; Manuale di Nutrizione Applicata. Riccardi, Pacioni, Giacco, Rivellese,; Mariani – Il Pensiero Scientifico 2016; Manuale di Sorveglianza Nutrizionale.

Scienze dell'Alimentazione e Tecniche Dietetiche Applicate – Prof. Isabella Savini, Prof. Umberto Scognamiglio, Prof. Giulia Cairella Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienze della Nutrizione Umana · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 7 CFU

Tor Vergata · Medicina e Chirurgia · 7 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Modulo SCIENZE E TECNICHE DIETETICHE APPLICATE

Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Armerio ML – Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Manuale di Nutrizione Applicata. Riccardi, Pacioni, Giacco, Rivellese,Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Mariani – Il Pensiero Scientifico 2016 Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Manuale di Sorveglianza Nutrizionale Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti dalle lezioni e articoli scientifici forniti dal docente
Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate. Binetti; Marcelli; Baisi. Casa Editrice SEU

Argomenti del programma: Il Corso si articola in due moduli: 5 CFU di Scienze e Tecniche Dietetiche applicate (40 ore di lezioni frontali) e 2 CFU di Ristorazione collettiva e Sorveglianza nutrizionale (16 ore di lezioni frontali). SCIENZE E TECNICHE DIETETICHE APPLICATE • Dietetica basata sull’evidenza. Alimentazione e patologie associate. Modelli alimentari e salute. Analisi critica di dieta alla moda.

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