Biochimica della Nutrizione, Biologia Molecolare, Fisiologia Vegetale – prof. Maria Valeria Catani, Maria Rosa Ciriolo, Mauro Marra, Maria Cristina Piro

Scienze della Nutrizione Umana · Università degli Studi di Roma Tor Vergata · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU · canale unico

Testi d'esame di Biochimica della Nutrizione, Biologia Molecolare, Fisiologia Vegetale del prof. Maria Valeria Catani, Maria Rosa Ciriolo, Mauro Marra, Maria Cristina Piro, canale unico, corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Roma Tor Vergata, 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 10 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Testi di Biochimica della Nutrizione Biologia Molecolare…; Taiz – Elementi di Fisiologia Vegetale.

Biochimica della Nutrizione, Biologia Molecolare, Fisiologia Vegetale – Prof. Maria Valeria Catani, Prof. Maria Rosa Ciriolo, Prof. Mauro Marra, Prof. Maria Cristina Piro Canale unico

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Modulo BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE

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Argomenti del programma: Il Corso si articola in tre moduli: 6 CFU di Biochimica della Nutrizione (48 ore di lezioni frontali), 2 CFU di Biologia molecolare (16 ore di lezioni frontali) e 2 CFU di Fisiologia vegetale (16 ore di lezioni frontali). BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE 1. Carboidrati: struttura, funzione, fonti alimentari, digestione, assorbimento. Metabolismo di glucosio, fruttosio e galattosio. Indice glicemico. Intolleranze.

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