Sistemi della Qualita' e della Sicurezza Nutrizionale – prof. Pier Luigi Rossi

Scienze dei Servizi Giuridici – sede di Arezzo · Università degli Studi di Siena · 2º anno · 2º semestre · Pubblica Amministrazione, Sicurezza e Patrimonio Culturale · 6 CFU · canale unico

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Sistemi della Qualita' e della Sicurezza Nutrizionale 6 CFU

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Borghi – Trattato di Diritto Alimentare Italiano e dell’Unione…Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Durante il Corso saranno consegnate slides e relazioni monotematiche relative ad argomenti trattati nelle lezioni, scritte dal Docente e pubblicazioni tratte dalla letteratura scientifica internazionale.

Argomenti del programma: ll corso ha il fine di generare - una conoscenza legislativa (Codex Alimentarius, Regolamenti Europei, Decreti e Leggi in Italia) - una conoscenza sanitaria sulla produzione agro – alimentare e sulla commercializzazione degli alimenti, in una logica di “one health” vegetale, animale, umana, evidenziando come il variegato settore alimentare sia in rapporto con il cambiamento climatico e la neutralità climatica,…

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Testi d'esame di Sistemi della Qualita' e della Sicurezza Nutrizionale del prof. Pier Luigi Rossi, canale unico, corso di laurea in Scienze dei Servizi Giuridici – sede di Arezzo (Laurea triennale (L-14)), Università degli Studi di Siena, 2º anno · 2º semestre · Pubblica Amministrazione, Sicurezza e Patrimonio Culturale · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Borghi – Trattato di Diritto Alimentare Italiano e dell’Unione….

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