Libri UniversitariProf. Alessandra De Bruno
Università Telematica San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Alessandra De Bruno
- Carlo – Piccin-Nuova Libraria – Principi di Analisi degli Alimenti (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia, 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU)
- Lanfranco – Conte – Principi di Analisi degli Alimenti (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia, 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU)
- Zanichelli. Seconda edizione, 2024. ISBN: 978-8808499691 – Principi di Analisi degli Alimenti (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia, 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU)
Materie del prof. Alessandra De Bruno
Principi di Analisi degli Alimenti Canale unico
Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU / esame facoltativo · 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Zanichelli. Seconda edizione, 2024. ISBN: 978-8808499691Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Alessandra De Bruno per Principi di Analisi degli Alimenti?
Carlo – Piccin-Nuova Libraria; Lanfranco – Conte; Zanichelli. Seconda edizione, 2024. ISBN: 978-8808499691