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Biochimica di Proteine e Sistemi – prof. Fabio Polticelli

Biologia molecolare, cellulare e della salute · Università degli Studi Roma Tre · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

Testi d'esame di Biochimica di Proteine e Sistemi del prof. Fabio Polticelli, canale unico, corso di laurea in Biologia molecolare, cellulare e della salute (Laurea magistrale (LM-6)), Università degli Studi Roma Tre, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Branden Tooze – INTRODUZIONE ALLA STRUTTURA DELLE PROTEINE.

Biochimica di Proteine e Sistemi – Prof. Fabio Polticelli Canale unico

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Corso di laurea: Biologia molecolare, cellulare e della salute · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

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Branden Tooze – INTRODUZIONE ALLA STRUTTURA DELLE PROTEINEVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 30/09/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Elementi di termodinamica: energia libera, entalpia, entropia. Proprietà dell'acqua. Proprietà degli amminoacidi: struttura, idrofobicità, interazioni. Struttura delle proteine: struttura primaria, strutture secondarie, strutture supersecondarie (motivi strutturali “all alpha”, “beta-alpha-beta”, “all beta”, “jelly roll”, “t-knot”, “ww-domain”).

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