Prof. Elisa Medina

Politecnico di Milano · Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Elisa Medina

Caniato – Organization and Tools – Purchasing And Operations Management in The Food Industry (Food Engineering, 1º anno · 2º semestre · 10 CFU)
Theories and practice – Purchasing And Operations Management in The Food Industry (Food Engineering, 1º anno · 2º semestre · 10 CFU)
Handfield – Sourcing and supply chain management – Purchasing And Operations Management in The Food Industry (Food Engineering, 1º anno · 2º semestre · 10 CFU)
Johnsen – Purchasing and supply chain management – Purchasing And Operations Management in The Food Industry (Food Engineering, 1º anno · 2º semestre · 10 CFU)

Materie del prof. Elisa Medina

Purchasing And Operations Management in The Food Industry Canale unico

Corso di laurea: Food Engineering · Laurea triennale · 1º anno · 2º semestre · 10 CFU

Politecnico di Milano · Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione · 10 CFU · apri nel catalogo · Food Engineering · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Testi consigliati (facoltativi)

Caniato – Organization and Tools Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Theories and practice Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Handfield – Sourcing and supply chain management Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Johnsen – Purchasing and supply chain management Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: PRINCIPLES OF PURCHASING MANAGEMENT IN THE FOOD SUPPLY CHAIN - Procurement relevance and SC strategies - Make or buy decisions - Purchasing strategy - Supply market analysis - Spending analysis - Purchasing performance measurement The course leverages the following teaching methodologies: Theoretical lectures , i.e.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Elisa Medina per Purchasing And Operations Management in The Food Industry?

Caniato – Organization and Tools; Theories and practice; Handfield – Sourcing and supply chain management; Johnsen – Purchasing and supply chain management