Formulation Engineering – prof. Filippo Rossi

Food Engineering · Politecnico di Milano · esame facoltativo · 5 CFU · canale unico

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Formulation Engineering 5 CFU

FRProf. Filippo Rossi Canale unico

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Mollet – Formulation TechnologyVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: The course contents are organized into two main parts: - first part where the major physic-chemical phenomena behind the formulation of a product are discussed. Namely, the key features of the colloidal systems and of the corresponding interfacial properties are presented, with special emphasis on liquid-liquid emulsions, microemulsions and foams, powders and systems involving solid particles.

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Testi d'esame di Formulation Engineering del prof. Filippo Rossi, canale unico, corso di laurea in Food Engineering (Laurea triennale), Politecnico di Milano, esame facoltativo · 5 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Mollet – Formulation Technology.

Altre materie del prof. Rossi

Formulation Engineering · Chemical Engineering - Ingegneria Chimica · 2º anno · 1º semestre · Biochemical & Pharma · 5 CFU
Meccanica dei Fluidi e Fenomeni di Trasporto · Ingegneria dei Materiali e delle Nanotecnologie · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU

Vedi anche: Prof. Filippo Rossi · Formulation Engineering a Politecnico di Milano (tutti i canali)