Chimica Fisica Biologica – Pisa

Università di Pisa · Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Celia Duce Canale unico

Corso di laurea: Chimica – sede di Pisa · Laurea magistrale (LM-54) · esame facoltativo · 6 CFU

Pisa · Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale · 6 CFU · apri nel catalogo · Chimica – sede di Pisa · 1º anno · 1º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

slide utilizzate durante le lezioni
materiale didattico relativo ai seminari di approfondimento
Per alcune metodologie biofisiche e per specifici argomenti del corso saranno utilizzati articoli di revisione della letteratura scientifica internazionale, tra cui:
Privalov P.L. , Cold Denaturation of Proteins, Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology, DOI: 10.3109/10409239009090612 .
Ulteriori review e articoli scientifici recenti saranno indicati durante il corso in relazione agli argomenti trattati e ai seminari specialistici.

Argomenti del programma: Modulo 1 – Struttura delle macromolecole biologiche Livelli di organizzazione strutturale delle macromolecole biologiche. Proprietà degli amminoacidi e loro stato di ionizzazione. Ruolo del pH e delle interazioni elettrostatiche nella stabilità delle proteine. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Relazione struttura-funzione. Modificazioni post-traduzionali, gruppi prostetici e metalloproteine.

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