Chimica Fisica Biologica

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Argomenti del programma: Proprieta’ dei gas. Il gas perfetto. Le leggi dei gas. I gas reali. Il primo principio. Lavoro, Calore ed Energia. Il primo principio della termodinamica: energia interna, Entalpia e Capacità termica. Termochimica. Alimenti e scorte di energia Le entalpie di formazione standard. La dipendenza dell’entalpia di reazione dalla temperatura. ITC e “ligand binding” .