Tossicologia Alimentare, Tossicogenomica e Patologia Tossicologica – Padova

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Ludovica Montanucci Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 10 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 10 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Takayuki Shibamoto – Introduction to Food Toxicology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Boelsterli – Mechanistic toxicology the molecular basis of how…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Hayes – Hayes' Principles and Methods of Toxicology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: MODULO 1 - TOSSICOLOGIA ALIMENTARE E APPROCCI IN VITRO Lezioni frontali (3 CFU - 24 ore) · Principi generali di tossicologia alimentare; approfondimenti su classi selezionate di sostanze tossiche di interesse alimentare, incluse tossine marine, tossine di origine vegetale e fungina, contaminanti industriali e sostanze tossiche generate durante i processi di trasformazione alimentare, con particolare attenzione ai…

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