Biochimica e Principi di Nutrizione – Padova

Argomenti del programma: Il corso è suddiviso in due insegnamenti tematici: Nella prima parte , I semestre - prime 36 lezioni, saranno svolti 36 argomenti di biochimica di base e strutturale comprendenti concetti di chimica generale, inorganica ed organica, le membrane cellulari ed il trasporto con cenni sull'organizzazione interna della cellula, le caratteristiche delle macromolecole biologiche, il legame proteina-ligando, gli enzimi, la…

Argomenti del programma: Il corso affronta i fondamenti della biochimica con particolare riferimento ai meccanismi metabolici e alla loro integrazione con l’esercizio fisico e la nutrizione: - Fondamenti molecolari e bioenergetici: macromolecole, proteine, enzimi e cinetica, ATP e bioenergetica, compartimentazione e trasporto. - Metabolismo del glucosio: glicolisi, glicogeno, gluconeogenesi, via dei pentoso fosfati, regolazione ormonale.