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Advances in Sparkling Wine Production – Padova

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Lorenzo Guerrini Canale unico

Corso di laurea: Italian Food and Wine – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 10 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 10 CFU · apri nel catalogo · Italian Food and Wine – sede di Legnaro · 1º anno · 2º semestre ›

Titolo

Gerós – Grapevine in a changing environmentCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Quality – Woodhead PublishingCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
From the science to the practice of…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: P. Iland Wine Promotion, 2012., Autori: P. ILAND, P. DRY, D. PROFITT, S. TYERMAN., Luogo: --, Anno: 0, Editore: --, Note:Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: INGEGNERIA • Fondamenti di fisica dei gas per la schiuma e le bollicine del vino • Macchine per il metodo classico • Macchine per il metodo Charmat • Macchine per i vini gassati artificialmente VITICOLTURA • Panoramica sul cambiamento climatico globale • Impatto del cambiamento climatico sulla viticoltura, con particolare attenzione alla produzione di vino spumante • Esame dei cambiamenti climatici osservati a…

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