Biochimica della Nutrizione e del Metabolismo – Messina

Università degli Studi di Messina · Scienze Chimiche, Biologiche, Farmaceutiche e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Ester Tellone Canale unico

Corso di laurea: Biologia della Salute delle Tecnologie Applicate e della Nutrizione – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 1º semestre · Biologia della Nutrizione · 6 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Digestione e assorbimento dei macronutrienti: Carboidrati, Lipidi, Proteine. Metabolismo Glucidico (Diabete e tolleranza al Glucosio)Metabolismo Lipidico (Obesità e Anoressia, Lipoproteine, Colesterolo e Aterosclerosi) Metabolismo Proteico (Valore nutrizionale delle proteine e turnover proteico, Fenilchetonuria - Kwashiorkor) Dieta Vegana e Vegetariana Regolazione del metabolismo e metabolismo d'organo.

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