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Biologia Vegetale e Applicata – prof. Concetta Scimone

Scienze Gastronomiche – sede di Noto · Università degli Studi di Messina · 1º anno · 1º semestre · 11 CFU · canale unico

Libri del canale

Biologia Vegetale e Applicata 11 CFU

CSProf. Concetta Scimone Canale unico
Peter – Evert Susan E.EichhornVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Pasqua – Botanica generale e diversità vegetaleVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Bevilacqua et al. Basi molecolari e cellulari della vita – Piccin Appunti delle lezioni
  • Appunti lezione Prof.ssa B. Ciaramella

Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A001803 - ELEMENTI DI BIOLOGIA APPLICATA ------------------------------------------------------------ Fondamenti chimico-biologici. Acqua, legami e interazioni non covalenti, pH. Struttura e funzione delle principali macromolecole biologiche: carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici, con esempi riferiti alle matrici alimentari.

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Testi d'esame di Biologia Vegetale e Applicata del prof. Concetta Scimone, canale unico, corso di laurea in Scienze Gastronomiche – sede di Noto (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Messina, 1º anno · 1º semestre · 11 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Peter – Evert Susan E.Eichhorn; Pasqua – Botanica generale e diversità vegetale.

Vedi anche: Prof. Concetta Scimone · Biologia Vegetale e Applicata a Messina (tutti i canali)