Libri UniversitariProf. Francesca Romana Barberini
Universitas Mercatorum · Area Economia e management · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Francesca Romana Barberini
- Capatti – La cucina italiana – Storia della Gastronomia e del Turismo (Gastronomia, Ospitalità e Territori, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Profilo turismo · 8 CFU)
- Capatti – La cucina italiana – Storia della Gastronomia (Gastronomia, Ospitalità e Territori, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Piano statutario · 6 CFU)
Materie del prof. Francesca Romana Barberini
Storia della Gastronomia e del Turismo Canale unico
Corso di laurea: Gastronomia, Ospitalità e Territori · Laurea triennale (L-GASTR) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Profilo turismo · 8 CFU
Il docente indica 1 testo
Apri la scheda ufficiale ›Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Storia della Gastronomia Canale unico
Corso di laurea: Gastronomia, Ospitalità e Territori · Laurea triennale (L-GASTR) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Piano statutario · 6 CFU
Il docente indica 1 testo
Apri la scheda ufficiale ›Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Storia dell'Enogastronomia Canale unico
Corso di laurea: Gastronomia, Ospitalità e Territori · Laurea triennale (L-GASTR) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · Profilo enologico · 6 CFU
Apri la scheda ufficiale ›Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.
Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Francesca Romana Barberini per Storia della Gastronomia e del Turismo?
Capatti – La cucina italiana
Quali libri consiglia il prof. Francesca Romana Barberini per Storia della Gastronomia?
Capatti – La cucina italiana