Libri UniversitariTrasformazioni – Seconda
Libro adottato a Molise, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Trasformazioni – Seconda» è adottato per Nuovi Alimenti e Mercati Alimentari (Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti – sede di Campobasso – Molise).
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Come lo indica il docente: Patrizia Cappelli Vanna Vannucchi Principi di chimica degli alimenti Conservazione - Trasformazioni – Normativa. Ed.Feltrinelli, Seconda edizione 2024
Chi lo adotta
- Nuovi Alimenti e Mercati Alimentari – docente non ancora indicato (canale unico) a.a. 2025/2026Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU
Programma e testi di ogni canale
Nuovi Alimenti e Mercati Alimentari Canale unico
Corso di laurea: Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU
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