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Stefani – Chimica

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Stefani – Chimica» è adottato per Scienze Biomediche I dai docenti Silvia Cetrullo, Allison Piovesan e Caterina Pazzeschi (Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) – Bologna).

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Come lo indica il docente: M. Stefani, N. Taddei, Chimica & Biochimica , Zanichelli

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Scienze Biomediche I – Prof. Silvia Cetrullo, Prof. Allison Piovesan, Prof. Caterina Pazzeschi Canale unico

Corso di laurea: Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) · Laurea triennale (L/SNT3) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bologna · Medicina e Chirurgia · 6 CFU · apri nel catalogo · Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di dietista) · 1º anno · 1º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Le diapositive utilizzate durante le lezioni e gli eventuali materiali integrativi saranno resi disponibili sulla piattaforma Virtuale.

Argomenti del programma: Fondamenti chimici della biochimica. Acqua e pH. Nucleosidi, nucleotidi ed acidi nucleici. Aminoacidi. Generalità sulla struttura e funzione delle proteine. Mioglobina ed emoglobina. Struttura e funzione degli enzimi. Principi di catalisi enzimatica. Regolazione enzimatica. Coenzimi e vitamine. ATP e principi generali di bioenergetica. Catabolismo e anabolismo. Struttura dei glucidi e Metabolismo glucidico.

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