Pollan – Il dilemma del’ onnivoro

Name: Pollan – Il dilemma del’ onnivoro
Author: Pollan

Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Pollan – Il dilemma del’ onnivoro» è adottato per Ecologia e Biodiversità Alimentari dal prof. Ioannis Vogiatzakis (Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari – Bari).

Pollan – Il dilemma del’ onnivoroCerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: Pollan, M. (2013) Il dilemma del’ onnivoro. Gli Adelphi

Chi lo adotta

Ecologia e Biodiversità Alimentari – Prof. Ioannis Vogiatzakis (canale unico)Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Ecologia e Biodiversità Alimentari – Prof. Ioannis Vogiatzakis Canale unico

Corso di laurea: Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 1º anno · annuale · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · 1º anno ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Testi di riferimento

Bissanti – Principi e fondamenti di Agroecologia Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Testi di approfondimento

Pollan – Il dilemma del’ onnivoroquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Bissanti – Sturla Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Relazioni uomo-ambiente Struttura e funzionamento degli ecosistemi naturali e agricoli Risorse, capacità portante degli ecosistemi e impronta ecologica del cibo Diversità biologica e biodiversità alimentare Beni e servizi derivanti dal funzionamento degli ecosistemi e dalla biodiversità Fattori influenzanti la biodiversità e cause della perdita di diversità Crisi climatica e capacità di adattamento dei sistemi…

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Si studia insieme a

Bissanti – Principi e fondamenti di Agroecologia