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Piumetti – Molecular Dynamics and Complexity in Catalysis and…

Libro adottato a Politecnico di Torino, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Piumetti – Molecular Dynamics and Complexity in Catalysis and…» è adottato per Biochimica e Biotecnologie Sostenibili dal prof. Marco Piumetti (Ingegneria Chimica e dei Processi sostenibili – Politecnico di Torino).

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Come lo indica il docente: M. Piumetti "Molecular Dynamics and Complexity in Catalysis and Biocatalysis", Springer (2022)

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Biochimica e Biotecnologie Sostenibili – Prof. Marco Piumetti Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica e dei Processi sostenibili · Laurea magistrale (LM-22) · 1º anno · 1º semestre · Biotecnologico-alimentare · 6 CFU

Politecnico di Torino · Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia · 6 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Chimica e dei Processi sostenibili · 1º anno · 1º semestre ›

Testi suggeriti per studio/approfondimento degli argomenti trattati

Piumetti – Molecular Dynamics and Complexity in Catalysis and…questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Verrà fornita copia del materiale didattico impiegato durante le lezioni (slide del corso).

Argomenti del programma: Introduzione alla complessità dei sistemi viventi Composizione e struttura cellulare: molecole di interesse biotecnologico Struttura e funzione delle proteine Enzimi e cinetiche enzimatiche: principi, meccanismi e regolazione Inibizione enzimatica: tipologie, meccanismi e implicazioni applicative Dinamiche molecolari nella catalisi e nella biocatalisi Il sito attivo: struttura, specificità e riconoscimento…

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