Laboratory Manual – 12th Edition

Name: Laboratory Manual – 12th Edition
Author: Laboratory Manual
ISBN: 9780135188996

Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Laboratory Manual – 12th Edition» è adottato per Laboratorio di Biotecnologie Applicate alla Sicurezza Alimentare dal prof. Alessandro Bertoli (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro – Padova).

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Come lo indica il docente: A Laboratory Manual, 12th Edition. 2017. James G. Cappuccino, SUNY, Rockland Community College. Chad T. Welsh, Lindenwood University. ISBN-13 978-0135188996; ISBN 100135188997

ISBN: 9780135188996

Chi lo adotta

Laboratorio di Biotecnologie Applicate alla Sicurezza Alimentare – Prof. Alessandro Bertoli (canale unico)Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 9 CFU

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Laboratorio di Biotecnologie Applicate alla Sicurezza Alimentare – Prof. Alessandro Bertoli Canale unico

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Il docente indica 1 testo

L'unico testo di riferimento riguarda il modulo di Microbiologia

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Non sono previsti altri testi di riferimento. Il materiale di studio sarà fornito dai docenti.

Argomenti del programma: Modulo: Tecniche biochimiche e biomolecolari applicate all'analisi del proteoma (4CFU) Parte teorica (1 CFU, 8-10 ore) Richiami di biochimica delle proteine. Struttura; relazioni struttura-funzione; legami che governano la struttura delle proteine, e le interazioni proteina-proteina; differenze fra proteine idrosolubili e proteine di membrana. Definizione e scopi della proteomica.

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