Gregorio Gilardi – Pasquale Iodice I controlli ispettivi nel settore…

Libro adottato a Cattolica Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale

Come lo indica il docente: - Gregorio Gilardi, Aleandro D’Angeli, Bruno Gilardi, Pasquale Iodice I controlli ispettivi nel settore alimentare EPC LIBRI - Sergio Di Macco Standard igienico-sanitari. Edilizia ed impianti nei luoghi degli alimenti LEGISLAZIONE TECNICA EDITRICE - Carlo Correra, Giorgio Ottogalli Guida pratica d’igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti TECNICHE NUOVE Igiene generale e applicata – controllo ufficiale e autocontrollo dei prodotti alimentari - Normativa Ufficiale Scienze e tecnologie alimentari – merceologia dei prodotti alimentari - Tiecco Ispezione degli alimenti di origine animale EDAGRICOLE - Romboli e Mantovani Ispezione e controllo delle derrate alimentari di origine animale UTET - Bulloni Chimica degli alimenti - Petrone L’industria chimica Ed. SIDEREA - Di Cave, Schippa Impianti chimici II Ed. SIDEREA - Usai, Corazzi Merceologia degli alimenti Ed. KAPPA - Cappelli, Vannucchi Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione ZANICHELLI Igiene generale ed applicata – igiene degli alimenti e della nutrizione (1 e 2) - W. Ricciardi et. al. IGIENE MEDICINA PREVENTIVA E SANITA’ PUBBLICA

Chi lo adotta

• Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – Prof. Quaranta Gianluigi, Prof. Romina Sezzatini, Prof. Gianluigi Quaranta, Prof. Patrizia Laurenti, Prof. Giampiero Romagnoli, Prof. Valeria Velluti, Prof. Federica Boninti (canale unico)Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro · Laurea triennale (L/SNT4) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU

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