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//doi.org/10.1016/C2009-0-63188-3] 4° edizione, di Hans-Walter Heldt e Birgit

Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«//doi.org/10.1016/C2009-0-63188-3] 4° edizione, di Hans-Walter Heldt e Birgit» è adottato per Biochimica dal prof. Francesca Truzzi (Viticoltura ed enologia – sede di Cesena – Bologna).

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Biochimica – Prof. Francesca Truzzi Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed enologia – sede di Cesena · 2º anno · 1º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Fondamentale sarà l'utilizzo di materiale distribuito dal docente, sotto forma di dispensa, reso disponibile in rete e degli appunti di lezione.

Argomenti del programma: Chimica biologica e biomolecole : elementi chimici che costituiscono le biomolecole, proprietà chimico-fisiche e funzioni biologiche delle principali classi di biomolecole. Cenni sull'organizzazione della cellula e sulle principali caratteristiche della cellula vegetale. Carboidrati : struttura e proprietà di monosaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Ruolo dei carboidrati nei processi biologici e metabolici.

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