Libri UniversitariApri il catalogo

di frutta – Edagricole

Libro adottato a Modena e Reggio Emilia, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«di frutta – Edagricole» è adottato per Gestione Post-Raccolta dei Prodotti Agricoli dal prof. Fabio Licciardello (Sostenibilità Integrata dei Sistemi Agricoli – sede di Reggio nell'Emilia – Modena e Reggio Emilia).

di frutta – EdagricoleCerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: Pompei C. La trasformazione industriale di frutta e ortaggi, Edagricole, Bologna, 2005

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Gestione Post-Raccolta dei Prodotti Agricoli – Prof. Fabio Licciardello Canale unico

Corso di laurea: Sostenibilità Integrata dei Sistemi Agricoli – sede di Reggio nell'Emilia · Laurea magistrale (LM-69) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU

Modena e Reggio Emilia · Dipartimento di Scienze della Vita · 9 CFU · apri nel catalogo · Sostenibilità Integrata dei Sistemi Agricoli – sede di Reggio nell'Emilia · 2º anno · 1º semestre ›

Modulo

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
di frutta – Edagricolequesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Ucanr – PubblCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Piergiovanni – Food PackagingCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo: Patologia delle derrate agrovegetali PARTE GENERALE: Il problema delle perdite in post-raccolta a livello globale (FAO). Nozioni di fisiologia dei prodotti in post-raccolta. Respirazione, maturazione e vita in post-raccolta. L'etilene e la sua gestione. Pre-refrigerazione e frigoconservazione. Atmosfere controllate.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Si studia insieme a