Libri UniversitariCollelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Collelli – Gestione della qualità e conservazione dei prodotti…» è adottato per Qualità, Innovazione e Sostenibilità delle Produzione Frutticole dal prof. Giovanna Giacalone (Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco – Torino); per Laboratorio di Qualita' dei Prodotti Frutticoli dal prof. Giovanna Giacalone (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Grugliasco – Torino).
Come lo indica il docente: Collelli G., Inglese P, Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli, Edagricole, 2020, ISBN 9788850655656 · Collelli G. , Inglese P, Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli, Edagricole, 2020, ISBN 9788850655656
Chi lo adotta
- Qualità, Innovazione e Sostenibilità delle Produzione Frutticole – Prof. Giovanna Giacalone (canale unico)Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU
- Laboratorio di Qualita' dei Prodotti Frutticoli – Prof. Giovanna Giacalone (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 4 CFU
Programma e testi di ogni canale
Qualità, Innovazione e Sostenibilità delle Produzione Frutticole – Prof. Giovanna Giacalone Canale unico
Corso di laurea: Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU
Il docente indica 1 testo
Laboratorio di Qualita' dei Prodotti Frutticoli – Prof. Giovanna Giacalone Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 4 CFU