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Cocolin, Gobbetti, Neviani. Microbiologia Alimentare Applicata . Casa

Libro adottato a Pisa, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Cocolin, Gobbetti, Neviani. Microbiologia Alimentare Applicata . Casa» è adottato per Qualita' dei Prodotti I dal prof. Andrea Serra (Sistemi Agricoli Sostenibili – sede di Pisa – Pisa).

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Come lo indica il docente: Cocolin, Gobbetti, Neviani. Microbiologia Alimentare Applicata . Casa Editrice Ambrosiana

Titolo
Microbiologia alimentare applicata
Autori
Marco Gobbetti, Erasmo Neviani a cura di Luca Cocolin
Editore
CEA, 2022
ISBN
9788808120076

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