Vitamine e Antiossidanti della Dieta – Ferrara

Università degli Studi di Ferrara · Dipartimento di Scienze mediche · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Maria Sanz Molina Juana Canale unico

Corso di laurea: Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Ferrara · Laurea triennale (L/SNT3) · esame facoltativo · 2 CFU

Ferrara · Dipartimento di Scienze mediche · 2 CFU · apri nel catalogo · Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Ferrara · 3º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Arienti – Le basi molecolari della nutrizione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Pignati – Biochimica della nutrizione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Valgimigli Pratt – Antioxidants in Chemistry and Biology Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Slides delle lezioni fornite in copia agli studenti e materiale didattico di integrazione e approfondimento su piattaforma classroom.

Argomenti del programma: Il programma e volto a declinare gli obiettivi formativi del corso creando conoscenze su: •Vitamine: definizione, classificazione. •Vitamine: fonti alimentari, biodisponibilità e ruolo biologico nell'organismo umano. •Vitamine idrosolubili nella fisiologia e nella patologia. •Vitamine liposolubili nella fisiologia e nella patologia. •Principali aspetti clinici delle ipovitaminosi.

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