Impianti e Tecnologia Enologica – Cattolica Piacenza

Università Cattolica del Sacro Cuore - sede di Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Milena Lambri Canale unico

Corso di laurea: Scienze e tecnologie agrarie · Laurea triennale (L-25) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · viticoltura ed enologia · 6 CFU

Cattolica Piacenza · Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e tecnologie agrarie · 2º anno ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

De Vita – Corso di Meccanica Enologica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Jacquet-C – Installazioni vinicole Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Nardin-A – Impiantistica Enologica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Durante il corso saranno resi disponibili le presentazioni e i materiali integrativi (video, cataloghi, ecc.) illustrati e discussi in aula. Per approfondimenti sono consigliati i seguenti testi:

Argomenti del programma: CFU Bilanci di materia e di energia e fenomeni di trasporto Bilanci di massa e di energia, scambio termico e scambiatori di calore. 1.0 Utilizzo dell’energia termica. Ciclo frigorifero e distribuzione del freddo in cantina. 0,5 Principi generali di fluodinamica, dimensionamento di tubazioni. 0,5 Macchine operatrici per trasferimento di uve, mosti e vino.

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