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Piante Alimentari – Cagliari

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Cinzia Sanna Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · Curriculum Alimenti · 3 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 3 CFU · apri nel catalogo · Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · 1º anno · 2º semestre ›

Rinallo – Piante alimentariCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso sarà articolato nei seguenti macro-argomenti: - Piante e nutrizione umana: l'uomo e la domesticazione delle piante; siti di origine delle piante alimentari (2 ore); - Nozioni generali di cito-istologia, morfologia e anatomia vegetale, con particolare attenzione allo studio degli organi vegetativi e riproduttivi con funzione di riserva e accumulo di nutrienti (frutti, semi, tuberi, rizomi, bulbi).

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