Prof. Elisabetta Marini

• Materiale didattico fornito dal docente
• Materiale didattico fornito dal docente.

Argomenti del programma: Modulo di COMUNICAZIONE (3 CFU): Comunicazione naturalistica Elementi di teoria della comunicazione della scienza. Lo sviluppo storico della comunicazione scientifica. La scienza aperta. La comunicazione nel mondo scientifico: requisiti del linguaggio scientifico e tecnico, caratteristiche strutturali della letteratura scientifica, canali di diffusione.

• Ulteriore materiale proveniente da altre fonti verrà reso disponibile durante il corso.

Argomenti del programma: Il corso Laboratorio di Ecologia umana ha per argomento lo studio delle interazioni delle popolazioni umane con l'ambiente. Il corso analizza la variabilità fenotipica alla luce dei meccanismi evolutivi che stanno alla base dell'adattamento alle diverse condizioni ambientali, tenendo conto anche della componente culturale.

• Adami manuale di tecniche dietetiche SEU
• Ulteriore materiale verrà reso disponibile durante il corso.

Argomenti del programma: Modulo Scienze Dietetiche applicate Relazione nutrizione e salute: composizione corporea e basi di produzione ed utilizzo dell'energia Composizione corporea, teoria e applicazione pratica dei principali metodi di rilevamento I macro e micro nutrienti Il bilancio energetico, metodi di rilevamento Metodi di rilevamento dei consumi alimentari Dai nutrienti agli alimenti La Sana Alimentazione: qualità, quantità e…

• Ulteriore materiale proveniente da altre fonti verrà reso disponibile durante il corso.

Argomenti del programma: Il corso di Antropologia applicata ha per argomento l'analisi della variabilità fenotipica delle popolazioni umane, con particolare riferimento alla composizione corporea. In particolare vengono trattati gli argomenti elencati di seguito. 1. Teoria di riferimento La variabilità fenotipica umana e le modalità di interazione con l'ambiente. Lo stato nutrizionale e la composizione corporea.