Nutraceutica – Bari

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambiente (Dbba) · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Michela De Bellis Canale unico

Corso di laurea: Scienze della Nutrizione per la Salute Umana – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambiente (Dbba) · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze della Nutrizione per la Salute Umana – sede di Bari · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

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Rang & Dale Farmacologia Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso

Argomenti del programma: - Definizione di nutraceutici, alimenti funzionali e integratori. - Cenni sulla legislazione italiana ed europea sui prodotti nutraceutici. - Principali classi di nutraceutici e alimenti funzionali: proprietà delle sostanze e principali bersagli molecolari (PUFA, Aminoacidi, Polifenoli, Steroli, Carotenoidi, Prebiotici, Probiotici, Vitamine) - Biocinetica dei prodotti nutraceutici (assorbimento, distribuzione,…

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