Prof. Francesco Maria Calabrese

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Francesco Maria Calabrese

Alina Maria Holban and Alexandru Mihai Grumezescu – Biotecnologie Microbiche ed Alimenti Funzionali (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Fondamenti di bioinformatica. Manuela Helmer Citterich, Fabrizio Ferrè, – C.I. Approcci Metaomici Nelle Filiere Alimentari (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Reverberi M., Ruocco M., Covarelli L., Sella L., – C.I. Approcci Metaomici Nelle Filiere Alimentari (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Arivaradarajan – Omics approaches, technologies and applications – C.I. Approcci Metaomici Nelle Filiere Alimentari (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Azamal – Proteomics and metabolomics of crop plants – C.I. Approcci Metaomici Nelle Filiere Alimentari (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Francesco Maria Calabrese

Biotecnologie Microbiche ed Alimenti Funzionali Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-7) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Alina Maria Holban and Alexandru Mihai Grumezescu Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Alimenti funzionali: definizione, classificazione, aspetti legislativi (EFSA), esempi applicativi. Richiamo alle fermentazioni, parametri ambientali che condizionano la crescita microbica, motilità e comunicazione fra batteri commensali. Biotecnologie microbiche per la produzione di: (i) peptidi bioattivi; (ii)vitamine ed aminoacidi essenziali; (iii) molecole a potenziale antiossidante (via dell’acido scichimico,…

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

C.I. Approcci Metaomici Nelle Filiere Alimentari – con Prof. Monica Santamaria Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-7) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Fondamenti di bioinformatica. Manuela Helmer Citterich, Fabrizio Ferrè,Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Reverberi M., Ruocco M., Covarelli L., Sella L.,Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Arivaradarajan – Omics approaches, technologies and applications Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Pp. 148. https://doi.org/10.1007/978-981-13-2925-8Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Azamal – Proteomics and metabolomics of crop plants Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Pp. 404. eBook ISBN: 9780323959902Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.

Argomenti del programma: Il modulo Metagenomica, metrascrittomica, metaproteomica è volto ad illustrare le basi teoriche e i principali strumenti di analisi molecolare e bioinformatica utili allo studio del metagenoma e dei suoi prodotti per la caratterizzazione tassonomico/funzionale di intere comunità microbiche. Lezioni frontali  Basi teoriche dell’approccio metagenomico: - Il microbioma.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Francesco Maria Calabrese per Biotecnologie Microbiche ed Alimenti Funzionali?

Alina Maria Holban and Alexandru Mihai Grumezescu

Quali libri consiglia il prof. Francesco Maria Calabrese per C.I. Approcci Metaomici Nelle Filiere Alimentari?

Fondamenti di bioinformatica. Manuela Helmer Citterich, Fabrizio Ferrè,; Reverberi M., Ruocco M., Covarelli L., Sella L.,; Arivaradarajan – Omics approaches, technologies and applications; Azamal – Proteomics and metabolomics of crop plants