Metodologie Biochimiche Agroalimentari – Modena e Reggio Emilia

Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia · Dipartimento di Scienze della Vita · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Davide Tagliazucchi Canale unico

Corso di laurea: Controllo e Sicurezza degli Alimenti (re) – sede di Reggio nell'Emilia · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: La suddivisione dei contenuti in CFU è da intendersi indicativa. Essa può infatti subire modifiche nel corso dell’insegnamento a seconda della risposta della classe. 0,5 CFU: Tecniche di sperimentazione in vitro ed in vivo. Spettroscopia di assorbimento UV-Vis: principi fisici dell'assorbimento; legge di Lambert-Beer; strumentazione e applicazioni. Colture cellulari: linee cellulari primarie e continue.

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