Educational Cluster - Cibo, Territorio e Percezione – Udine

Università degli Studi di Udine · Di4a - Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Francesco Visentin Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Scienza ed Economia del Cibo – sede di Udine · Laurea magistrale (LM/GASTR) · 1º anno · annuale · 12 CFU

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Il docente indica 1 testo

Minca – Breve manuale di geografia umana Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Pp. 11-56 d) Gabellieri, N. Gallia, A. Guadagno, E. Enogeografie. Itinerari geostorici e geografici dei paesaggi vitati, tra pianificazione e tutela ambientale, Roma: Società Geografica Italiana, 2023 (open access) pp. 15-60 e) Lazzeroni, M., Pettenati, G., Privitera, D., Zilli, S. “Discorsi e pratiche della tipicità. Il cibo come ambito di costruzione identitaria, patrimonializzazione e sviluppo locale”, Rivista Geografica Italiana, CXXX (4), pp. 91-109 (Open Access https://doi.org/10.3280/rgioa4-2023oa16850) f) Materiali delle lezioni scaricabili dalla piattaforma e-learning di Ateneo ( https://elearning.uniud.it/) oppure dall’apposito spazio presente nel ‘Team’ del corso. Verrà comunicato durante il corsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Nel corso verranno affrontati i seguenti argomenti a seconda del modulo di frequentazione: 1. Concetti chiave in geografia: luogo, paesaggio città; 2. Urbano e rurale: modi di abitare il territorio. Quale rapporto oggi tra città e campagna; 3. Acquisire il concetto di Bene Culturale nelle sue molteplici declinazioni; 4. La territorializzazione della World Heritage List; 5.

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