Scienza dell'Alimentazione e Sicurezza Alimentare

Università degli Studi della Tuscia · DEB - Dipartimento di Scienze Ecologiche e Biologiche · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Nicolò Merendino Canale unico

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Corso di laurea: Scienze Biologiche · Laurea triennale (L-13) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU

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Mariani – Alimentazione e Nutrizione Umana Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: -Distinzione tra Alimenti e Nutrienti -Glucidi: generalità e classificazione; digestione assorbimento e destino metabolico; -Lipidi: generalità e classificazione; digestione assorbimento e destino metabolico; -Proteine: generalità e classificazione; digestione assorbimento e destino metabolico; -Acqua: il fabbisogno idrico; -I minerali; -Vitamine: generalità e classificazione.

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