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Prof. Francesco Buonocore

Università degli Studi della Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Chimica Biologica Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · 2º semestre · 9 CFU

Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · 9 CFU · apri nel catalogo

Principali testi adottati

Oet – Fondamenti di biochimicaVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Nelson – I Principi di Biochimica di LehningerVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: PARTE GENERALE I principi generali dell'indagine biochimica. Gli elementi chimici della materia vivente; l'acqua e le sue proprietà chimico-fisiche; il ruolo dell’acqua nei processi biologici; il legame idrogeno e gli altri legami deboli. Interazioni tra molecole e macromolecole di interesse biologico. Soluzioni tampone. Struttura e proprietà degli aminoacidi proteici.

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Caratterizzazione Biochimica di Molecole Farmacologicamente Attive Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Industriali per la Salute e il Benessere · Laurea magistrale (LM-8) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · 6 CFU · apri nel catalogo

Testi principali

Biotecnologie farmaceutiche; Crommelin D. J., Sindelar R. D.;Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Biochimica Industriale: Enzimi e Loro Applicazioni nella BioindustriaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Settori di applicazione delle proteine in ambito biotecnologico. Esempi di utilizzo di enzimi in ambito industriale (farmacologico, alimentare, etc.). Aspetti generali delle tecniche di produzione, isolamento e caratterizzazione di proteine d’impiego biotecnologico da batteri, lieviti, cellule in coltura, animali transgenici con esempi di farmaci derivati già disponibili in commercio.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Francesco Buonocore per Chimica Biologica?

Oet – Fondamenti di biochimica; Nelson – I Principi di Biochimica di Lehninger

Quali libri consiglia il prof. Francesco Buonocore per Caratterizzazione Biochimica di Molecole Farmacologicamente Attive?

Biotecnologie farmaceutiche; Crommelin D. J., Sindelar R. D.;; Biochimica Industriale: Enzimi e Loro Applicazioni nella Bioindustria