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Biotecnologie dei Prodotti Ortofrutticoli – prof. Rinaldo Botondi

Biotecnologie · Università degli Studi della Tuscia · 3º anno · 1º semestre · Percorso Agro-ambientale · 6 CFU · a scelta (Gruppo opzionale profilo Agro-Ambientale) · canale unico

Testi d'esame di Biotecnologie dei Prodotti Ortofrutticoli del prof. Rinaldo Botondi, canale unico, corso di laurea in Biotecnologie (Laurea triennale (L-2)), Università degli Studi della Tuscia, 3º anno · 1º semestre · Percorso Agro-ambientale · 6 CFU · a scelta (Gruppo opzionale profilo Agro-Ambientale), a.a. 2026/2027. Libri adottati: Postharvest Physiology of Perishable Plant Products. Autore Stanley.

Biotecnologie dei Prodotti Ortofrutticoli – Prof. Rinaldo Botondi Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 1º semestre · Percorso Agro-ambientale · 6 CFU · a scelta (Gruppo opzionale profilo Agro-Ambientale)

Tuscia · DIBAF - Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali · 6 CFU · apri nel catalogo

Postharvest Physiology of Perishable Plant Products. Autore StanleyVai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 01/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Dispense/materiale in formato elettronico forniti dal docente.

Argomenti del programma: La qualità dei prodotti alimentari vegetali. Principali processi di trasformazioni post raccolta degli ortofrutticoli. (0.5CFU) Fisiologia dei prodotti vegetali: cause di deperibilità e di decadimento nutrizionale. Prodotti di IV gamma. (0.5CFU) Scelta delle applicazioni tecnologiche postraccolta. (0.5CFU) Biosintesi dell'etilene. Etilene: frutti climaterici e frutti non climaterici.

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Vedi anche: Prof. Rinaldo Botondi · Biotecnologie dei Prodotti Ortofrutticoli a Tuscia (tutti i canali)